EkonomiNasionalTrending

Corona dan keajaiban budidaya bawang putih

Corona dan keajaiban budidaya bawang putih
Corona dan keajaiban budidaya bawang putih

Jakarta  РSubjek Virus Corona masih sangat panas di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia.

Berbagai topik telah muncul di audiens, baik seputar wabah penyakit atau kekhawatiran tentang penyebarannya, pengobatan atau dampaknya. Semua layar menghiasi platform media yang berbeda.

Salah satu dampak yang dirasakan oleh masyarakat Indonesia adalah tingginya harga kebutuhan sehari-hari, terutama komoditas bawang putih. Ini berasal dari informasi dan data yang diberikan oleh Kepala Pasar Sentral Kramat Jati (Jakarta Timur) Agus Lamun pada 3 Februari 2020.

Setiap hari, Pasar Induk Kramat Jati mendapat pasokan rata-rata 40 hingga 60 ton bawang putih yang diimpor dari Cina. Pasokan besar ini untuk memenuhi kebutuhan Jakarta dan penduduk sekitarnya, termasuk Bogor, Depok, Tangerang, Bekasi

Tetapi pada minggu pertama Februari 2020, hanya mendapat empat ton per hari atau 5 hingga 10 persen dari pasokan biasa. Dari data ini, ada kekurangan pasokan di pasar.

Dampak langsung masyarakat terhadap penurunan pasokan adalah tingginya harga bawang putih. Harga sebelum penurunan pasokan masih sekitar 28.000 rupiah per kilogram, tetapi melonjak menjadi 35.000 rupiahpada minggu pertama Februari 2020.

Ini adalah harga di pasar grosir. Meskipun rantai penjualan komoditas dari pasar grosir masih harus melalui beberapa tahap sebelum mencapai konsumen langsung (publik).

Harga bawang putih di Jayapura adalah 70.000 pound per kilogram karena stok yang buruk. 

Dari pasar grosir, kebutuhan termasuk bawang putih masuk pasar, baik tradisional maupun modern. Di pasar tradisional ini, pemilik toko sayur dan pedagang sayur keliling membeli bawang putih untuk dijual kepada penduduk.

Jika harga naik di pasar grosir, penjualan pasti akan naik di tingkat konsumen, dan inilah yang terjadi pada bawang putih. Menurut hukum ekonomi, ketersediaan barang di pasar memiliki dampak langsung pada harga.

Berdasarkan informasi tentang harga pangan DKI Jakarta yang dipantau dari aplikasi Jakarta Food Price pada 7 Februari, harga bawang putih adalah Rp54.234 per kilogram. Tingginya harga bawang putih adalah salah satu pertimbangan bahwa pemerintah provinsi DKI Jakarta telah menempatkan untuk mengelola operasi pasar untuk mengendalikan harga bawang putih dan cabai, yang juga naik.

Sebut saja yang Anda inginkan, Dinas Keamanan dan Perikanan Pangan Jakarta Selatan (KPKP) melakukan operasi cabai dan bawang putih pada hari Jumat (7/2). Dalam proses pasar ini, harga bawang putih katingan dijual seharga 20.000 rupiah untuk 500 gram, sedangkan merek Hunan adalah 17.500 rupiah per 500 gram.

Berhati-hatilah

Sejauh ini, semua pihak harus menyadari bahwa kebutuhan bawang putih nasional masih sangat bergantung pada impor. Daerah tropis dan daerah yang dikabarkan memiliki kesuburan tanah, tetapi belum sepenuhnya memenuhi kebutuhan yang tampaknya sepele dan sepele, yaitu bawang putih.

Dari 500 ribu ton bawang putih nasional per tahun, produksi nasional tidak mencapai 50 ribu ton. Suka atau tidak suka, impor adalah cara untuk memenuhi permintaan domestik.

Selain bawang putih, general manager hortikultura di Kementerian Pertanian, Brahasto Setianto, mengatakan bahwa Indonesia masih mengimpor sejumlah komoditas hortikultura dari Cina, seperti bawang dan buah-buahan, yang terpenting adalah bawang putih dan bawang merah serta beberapa buah, seperti pir, apel dan jeruk tetapi tidak banyak.

Dengan terciptanya keadaan darurat global terhadap penyebaran virus CorV baru 2019 CoV / 2019-nCoV, Kementerian Pertanian dan Kementerian Perdagangan tetap waspada terhadap produk hortikultura yang diimpor dari Tiongkok.

Dari akun inventaris, Menteri Pertanian h. Sahir Yassin Limbo, masih ada 84.000 ton stok bawang putih, sehingga tidak perlu khawatir tentang keterlambatan mengimpor bawang putih dari Cina. Selain persediaan yang berkelanjutan, pada pertengahan Februari 2020, produksi bawang putih lokal siap panen, terutama di Jawa Barat dan Sumatera Utara.

Oleh karena itu, diyakini bahwa kondisi di lapangan terkait dengan peningkatan bawang putih akan segera kembali normal dalam waktu dekat. Faktor-faktor yang mendorong harga menuju stabilitas, yaitu stok tetap tinggi dan ada panen pusat penanaman bawang putih di negara ini

Tingginya harga bawang putih terjadi di pasar hanya di beberapa daerah, karena juga terjadi karena asumsi di daerah yang terkait dengan wabah Coronavirus di Cina. Ini berarti terserah pedagang psikologis dan spekulan di pasar.

Pembelian bawang putih lokal, pada kenyataannya, tidak dapat dikembangkan di Indonesia, tetapi iklim ramah pabrik hanya di daerah sub-tropis dengan suhu dingin seperti di Cina. Karena itu, impor bukan barang ilegal.

Peluang

Sekarang di tengah wabah virus Corona, yang menyebabkan keterlambatan pasokan impor, itu harus mendorong gerakan dan perkembangan untuk memenuhi kebutuhan pertanian lokal. Sebagai daerah subur, perlu untuk mengiklankan daerah dengan iklim, cuaca dan tanah yang tepat yang cocok untuk menanam bawang putih.

Produksi bawang putih telah meningkat selama beberapa tahun. Bahkan jika kita melihat secara dekat perkembangan bawang putih di mesin pencari data, juga dikatakan bahwa Indonesia menargetkan swasembada bawang putih pada tahun 2021.

Baik nyata atau logis atau tidak, target itu digemakan ke audiens. Apakah itu tercapai atau tidak, tetapi tujuannya cukup untuk memberi dan membuka optimisme di antara orang-orang.

Masalahnya adalah bahwa ada gerakan dan terobosan di bidang ini untuk mencapai tujuan ini? Seberapa besar kemungkinannya untuk mencapai upaya meningkatkan produksi bawang merah nasional?

Dalam hal kondisi di daerah ini, budidaya bawang putih telah banyak dikembangkan di banyak daerah di Indonesia. Awalnya pabrik bawang putih yang terkenal di Simbalon berada di kaki Gunung Rinjani di Nusa Tenggara Barat (NTB).

Bawang putih Sambaloni telah menang di masa lalu. Namun posisinya menurun karena berbagai alasan mulai dari masalah pelatihan bagi petani, benih yang buruk hingga bawang merah impor.

Kepulauan Indonesia sebagai tanah subur – seperti yang digambarkan Koes Plus – sebenarnya adalah surga bagi beragam tanaman untuk tumbuh. Kurma sebagai tanaman yang dikenal hanya tumbuh di Timur Tengah, ternyata tidak sedikit warga yang berhasil berkembang di Indonesia dengan hasil yang menggembirakan.

Begitu juga bawang putih. Ternyata bukan hanya Cymbalone yang tepat. Banyak daerah lain telah terbukti mengembangkannya dengan hasil yang bagus.

Pada 1 Oktober 2019, Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian (Balitbang) melalui situs resminya mengunggah informasi yang menyatakan bahwa Kabupaten Tegal, khususnya di Dusun Karang Anyar, Desa Rembul, Provinsi Bojong, adalah tempat inovasi teknologi untuk bawang putih Balitbangtan. Tegal terletak di sebelah Brebes, yang dikenal sebagai pusat bawang.

Lembaga Penelitian Tanaman Tumbuhan (Palitsa) telah menyebar di area seluas 5.000 meter persegi di kaki Gunung Celamet pada ketinggian 1500 meter di atas permukaan laut (di Sala), di mana ia menyediakan percontohan demonstrasi bawang putih hijau yang dibudidayakan dan varietas baru.

Pemanenan yang dilakukan pada hari Selasa untuk bawang putih dari tawangmangu hanya menghasilkan 36 ton per hektar, sedangkan rempah-rempah hijau yang dipanen 10 hari lalu menghasilkan bawang putih sebanyak 29 ton per hektar.

Sebagai contoh, rata-rata produksi bawang putih nasional menurut Badan Pusat Statistik (BPS) adalah 8,7 ton per hektar, sedangkan produksi bawang putih di Cina hanya 26 ton per hektar dalam kondisi basah.

Pada saat itu, kepala Balitsa Catur Hermanto mengatakan bahwa skema tampilan bawang putih di mana panen dilakukan adalah upaya oleh Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian untuk menyediakan dan menyiapkan teknologi bagi petani, dan tantangan utama pertumbuhan bawang putih adalah kualitas dan biaya produksi yang tinggi.

Biaya produksi bawang putih di Cina adalah 8 ribu rupiah per kilogram, sementara di Indonesia dapat melebihi 15 ribu rupiah per kilogram. Itulah mengapa bawang putih kita sangat sulit untuk bersaing dengan bawang putih impor sehingga memerlukan dukungan pemerintah sehingga bawang putih lokal dapat bersaing.

Kunci untuk menggunakan teknologi, catur, optimis bahwa teknologi ini dapat segera digunakan untuk semua pusat bawang putih dan diadopsi oleh petani sehingga swasembada bawang putih tidak lagi hanya pidato.

Peneliti top Palitsa Rufik Senong Basuki telah berpartisipasi dalam keterlibatan bawang putih di Indonesia dengan lemah. Dia mengatakan bahwa untuk mencapai swasembada bawang putih, Indonesia membutuhkan area seluas 75.000 hektar di ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut, dengan asumsi bahwa produksi bawang putih berkisar antara 8 dan 10 ton per hektar.

Saat ini hanya ada dua ribu hektar bawang putih yang tersedia. Oleh karena itu, untuk meningkatkan produksi bawang putih dalam negeri, masih diperlukan puluhan ribu hektar, dan pengelolaan lahan disertai dengan penerapan teknologi.

Penggunaan teknologi tidak hanya merangsang produksi, tetapi juga mampu menyederhanakan penggunaan lahan yang semakin menyempit. Oleh karena itu, pengembangan bawang putih jangka pendek tidak menggantikan bawang putih impor tetapi lebih sebagai alternatif.

Diasumsikan bahwa tantangan paling serius dalam mengembangkan budidaya bawang putih sebenarnya terletak pada kebijakan dan komitmen kuat dari pihak-pihak yang terlibat dalam meningkatkan produksi dalam negeri.

Ini karena sistem perdagangan bawang putih impor sudah sangat mapan.

Apakah kasus ini siap dan mampu meningkatkan area pertanian dan produksi dalam negeri di tengah rezim perdagangan impor yang sudah mapan?

 

Tags
Show More

Related Articles

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button
Close